Falta de controle de qualidade pode fechar indústrias alimentícias

Recentemente, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), determinou o recolhimento nos estabelecimentos comerciais de todas as linhas de maionese de uma conhecida fábrica de molhos e conservas situada em Monte Alto (São Paulo). Nesta semana, a empresa já havia sido suspensa de produzir e comercializar seus produtos devido ao uso de urucum, um corante natural, que estava vencido na fabricação de maionese, além de ter sido notificada por falhas graves relacionadas à higiene, controle de qualidade e segurança de matérias-primas, controle de pragas, rastreabilidade e outras. 

Em dezembro de 2022, uma unidade do Rio Grande do Sul da mesma empresa foi investigada pela suspeita de crime contra as relações de consumo devido a quatro relatos de contaminação por formação de bolor em sachês de molhos de tomate. 

Outro caso grave relacionado à contaminação por falha no processo de fabricação foi o de uma cervejaria de Belo Horizonte (Minas Gerais), que levou 10 pessoas à morte e deixou cerca de outras 14 vítimas com sequelas devido à intoxicação com dietilenoglicol, em 2019. 

Em setembro de 2022, cinco empresas que produzem petiscos para cães tiveram que realizar recall dos seus produtos devido à exigência do Ministério da Agricultura. A contaminação do propilenoglicol por monoetilenoglicol levou ao menos 50 animais ao óbito.

Segundo A Gazeta, de 2010 a 2022, houve o recall de 36 produtos de 23 fabricantes de alimentos no Brasil. Para o diretor da empresa de sistemas de gestão para indústrias Nomus, Thiago Leão, ter rastreabilidade nos processos de fabricação, identificando o caminho percorrido pelo produto desde a matéria-prima até o ponto de venda é primordial em todos os segmentos industriais. Na visão do especialista, para os mercados que têm relação com a segurança ou saúde, essa necessidade é ainda mais relevante. 

“Ter um processo bem definido para identificação de lotes e a validade, além de tornar a fabricação adequada às exigências dos órgãos reguladores, permite que a empresa identifique facilmente a trajetória do produto e atue com rapidez em caso de alguma intercorrência”, comentou Thiago. “O avanço da tecnologia, através de software ERP, permite que a empresa encontre com apenas alguns cliques todas as atividades e pessoas envolvidas na fabricação de um determinado lote de um produto”, completou.

COLUNISTAS

CONTEÚDO EXCLUSIVO DE OPINIÃO

Flávio Bolsonaro promete acabar com ‘entraves ambientais’, Lula defende fiscalização forte 

Escândalo do Master revela a corrupção ainda mais devastadora

Fim da escala 6×1: veja 5 mudanças no trabalho e saiba como se preparar

Quando o altar vira palanque, o que acontece com a fé?

Psicanalista Lucas Lujan pensa o amor além da idealização romântica em nova obra

Redação Remador — Manaus (AM)

Redação do Portal Remador

A Redação do Portal Remador é composta por um time de jornalistas e correspondentes distribuídos estrategicamente pelo Brasil e pelo mundo. Nossa equipe monitora notícias em tempo real, entregando furos de reportagem, artigos analíticos e informações exclusivas. Atuamos com rigor técnico e agilidade para garantir que o leitor receba a notícia quente, verificada e com profundidade.

Portal RemadorManausAM

Canal WhatsAppInstagram

PLANTÃO

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

Política

Em nota oficial, defesa de Maria do Carmo nega buscas em endereço da ex-candidata e repudia ataques à filha de Omar Aziz

Por Weliton Nunez | jornalista | MTB 1697/AM

Política

Polícia Civil deflagra operação contra marqueteiros de Maria do Carmo por ataques à filha de Omar Aziz

Por Weliton Nunez | jornalista | MTB 1697/AM

Manaus

Prefeito Renato Junior anuncia convocação de mais 1,5 mil aprovados do concurso da Semed no Dia do Servidor Público 

Por Weliton Nunez | jornalista | MTB 1697/AM

Negócios

É tetra! Sebrae Amazonas conquista pela quarta vez título de um dos Lugares Mais Incríveis para Trabalhar do Brasil

Por Weliton Nunez | jornalista | MTB 1697/AM

Negócios

Novo mapa ajuda moradores da região a encontrar pontos de descarte de resíduos

Por Leuzimar Rodrigues | jornalista MTB 1705/AM

Brasil

Flávio Bolsonaro desembarca nos EUA em jato particular após escala estratégica no Equador

Por Redação do Portal Remador

Política

Salazar volta a atacar prefeito Renato Junior com apelidos nas redes sociais e enfrenta críticas de internautas

Por Redação do Portal Remador

Brasil

Federação União-PP oficializa apoio à reeleição de Davi Alcolumbre no Senado

Por Redação do Portal Remador

Manaus

Prefeitura de Manaus desobstrui caixa coletora no São Francisco e reforça prevenção contra alagamentos

Por Weliton Nunez | jornalista | MTB 1697/AM

Justiça

STF arquiva investigações contra Silas Malafaia, Eduardo Bolsonaro e Guilherme Fiuza

Por Redação do Portal Remador

EXCLUSIVO

HISTÓRIAS DO DIA

1.

Em nota oficial, defesa de Maria do Carmo nega buscas em endereço da ex-candidata e repudia ataques à filha de Omar Aziz

POLíTICA — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

2.

Polícia Civil deflagra operação contra marqueteiros de Maria do Carmo por ataques à filha de Omar Aziz

POLíTICA — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

3.

Prefeito Renato Junior anuncia convocação de mais 1,5 mil aprovados do concurso da Semed no Dia do Servidor Público 

MANAUS — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

4.

É tetra! Sebrae Amazonas conquista pela quarta vez título de um dos Lugares Mais Incríveis para Trabalhar do Brasil

NEGóCIOS — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

5.

Novo mapa ajuda moradores da região a encontrar pontos de descarte de resíduos

NEGóCIOS — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

6.

Flávio Bolsonaro desembarca nos EUA em jato particular após escala estratégica no Equador

BRASIL — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

7.

Salazar volta a atacar prefeito Renato Junior com apelidos nas redes sociais e enfrenta críticas de internautas

POLíTICA — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

8.

Federação União-PP oficializa apoio à reeleição de Davi Alcolumbre no Senado

BRASIL — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

9.

Prefeitura de Manaus desobstrui caixa coletora no São Francisco e reforça prevenção contra alagamentos

MANAUS — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia

10.

STF arquiva investigações contra Silas Malafaia, Eduardo Bolsonaro e Guilherme Fiuza

JUSTIçA — Acompanhe a cobertura completa no Portal Remador.

Leia a notícia