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Negócios

Serviço delivery caminha para dispensar pequeno empreendedor

Esse crescimento tem refletido um impacto no pequeno empreendedor, que muitas vezes enfrenta dificuldades para competir nesse ambiente altamente competitivo.
Por Redação do Portal Remador 19/07/2023 às 11:43
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Serviço delivery caminha para dispensar pequeno empreendedor Portal Remador 📷 Foto: Divulgação
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  • O mercado de delivery vem ganhando cada vez mais popularidade nos últimos anos, oferecendo aos consumidores a comodidade de receber produtos e serviços diretamente em suas casas.
  • Esse crescimento tem refletido um impacto no pequeno empreendedor, que muitas vezes enfrenta dificuldades para competir nesse ambiente altamente competitivo.
  • Mesmo com o amplo funcionamento dos restaurantes em 2023, serviços de entrega de alimentos ainda são apontados como destaque no mercado.

O mercado de delivery vem ganhando cada vez mais popularidade nos últimos anos, oferecendo aos consumidores a comodidade de receber produtos e serviços diretamente em suas casas. Esse crescimento tem refletido um impacto no pequeno empreendedor, que muitas vezes enfrenta dificuldades para competir nesse ambiente altamente competitivo.

Mesmo com o amplo funcionamento dos restaurantes em 2023, serviços de entrega de alimentos ainda são apontados como destaque no mercado. De acordo com dados divulgados pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), mais de 60% dos brasileiros preferem fazer pedido de comida online no dia a dia.

Pesquisa desenvolvida pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR) revela que atualmente o serviço delivery representa 39% do total do faturamento de bares, restaurantes, lanchonetes e cafés. Isso indica cerca de R$ 35 bilhões apenas em entregas.

Uma das principais razões pelas quais o mercado de delivery pode levar à extinção do pequeno empreendedor é a grande presença de empresas e aplicativos de entrega que possuem recursos e capacidade de investimento significativamente maiores. Essas empresas podem oferecer uma ampla gama de opções, descontos e promoções atrativas, atraindo assim a preferência dos consumidores.

“O pequeno empreendedor precisará se reinventar usando as novas ferramentas. Muitos deles têm conseguido se adaptar às novidades do mercado, buscando alternativas como a criação de aplicativos próprios, parcerias com empresas de entrega ou investindo em estratégias de marketing para se destacarem”, afirma Fábio Bindes, presidente do Grupo Lago e sócio fundador da Sushiloko, rede de franquia que nasceu com a missão de democratizar a comida japonesa, oferecendo um sushi de qualidade a um preço acessível

Outro fator que contribui para a pressão sobre os pequenos empreendedores é a facilidade de acesso dos consumidores aos serviços de delivery por meio de aplicativos móveis. Com apenas alguns toques na tela do smartphone, é possível realizar pedidos de diversas empresas, sem a necessidade de sair de casa.

Em vez de depender exclusivamente das grandes plataformas, a rede de franquia, que hoje conta com 37 unidades pelo país, investiu nas suas redes sociais, criando uma relação próxima e interativa entre as franquias e o público. Além disso, a rede desenvolveu uma alternativa para entregas exclusivas de comida havaiana: a Pokeland. Um diferencial da marca para aumentar o lucro médio do franqueado em entregas.

As vendas representam 20% dos pedidos nos restaurantes da marca e 15% no lucro total da unidade franqueada. No primeiro semestre de 2023 a franquia obteve R$ 1 milhão e meio em vendas, um sucesso com o público, considerando que nem todas as unidades possuem a opção, presente em 80% das lojas. 

“Embora o mercado delivery possa parecer ameaçador para os pequenos empreendedores, as ações da rede apontam que é possível equilibrar essa situação e prosperar”, revela o especialista Fábio Bindes.

Ao investir em estratégias inovadoras, como um aplicativo próprio e programas de fidelidade, a empresa pode manter sua competitividade e conquistar uma base de clientes maior. Além disso, ao valorizar a qualidade e a autenticidade de seus produtos, a Sushiloko encontrou um nicho de mercado que as grandes empresas ainda não dominaram totalmente.

Sobre a Sushiloko

A Sushiloko é uma empresa que nasceu com a missão de democratizar a comida japonesa, oferecendo um sushi de qualidade a um preço acessível. Com 37 unidades espalhadas pelo país, a rede tem se destacado pela excelência de seus pratos, ingredientes frescos e atendimento de qualidade. Os restaurantes oferecem um ambiente acolhedor e moderno, perfeito para desfrutar de uma experiência gastronômica única.

O restaurante já recebeu prêmios da revista Pequenas empresas e Grandes Negócios (PEGN) como uma das melhores franquias do Brasil nos anos de 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 e 2022. No ano de 2022 ficou em primeiro lugar no ranking de avaliação de suporte de franqueados no ramo de alimentação e em primeiro lugar de franquia de comida japonesa.

Com a introdução da submarca Pokeland, a rede busca expandir seu leque de opções, oferecendo aos clientes uma experiência gastronômica única inspirada na culinária havaiana.

A Shushiloko faz parte do Grupo Lago, que é responsável pelas marcas Sushiloko, Hum! Burguer e Brasil Vexado. 

Foto de Redação do Portal Remador
Redação Remador — Manaus (AM)

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