Nos primeiros dois dias da operação “Natal com Saúde”, a Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus) da Prefeitura de Manaus, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), autuou seis comércios por irregularidades sanitárias e apreendeu o total de 202 quilos de alimentos em situação imprópria para o consumo humano. Entre os produtos apreendidos estão carnes de vários tipos, sobretudo cortes de frango, na maioria dos casos submetidos à refrigeração inadequada.
Desde a terça-feira, 17/12, quando a ação teve início, os fiscais do órgão inspecionaram 32 estabelecimentos em todas as zonas da cidade. A operação, que tem como objetivo verificar as condições sanitárias de produtos vendidos no comércio varejista, como supermercados, empórios e estabelecimentos de menor porte, segue até a sexta-feira, 20/12.
A ação é coordenada pela Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali), da Visa Manaus, e é realizada nos turnos da manhã e da tarde. “O ‘Natal com Saúde’ é uma operação tradicional de fim de ano, realizada pela Prefeitura de Manaus, com o objetivo de promover um ambiente seguro para a compra de alimentos durante este período, garantindo que as famílias tenham acesso a produtos com qualidade e segurança sanitária”, explicou o diretor da Visa Manaus, Ewerton Wanderley.
Segundo o diretor, durante a fiscalização, são verificados aspectos como condições de armazenamento e exposição dos produtos, e a adequação das instalações e equipamentos utilizados para manipulação dos alimentos. Os fiscais também oferecem orientações sobre as boas práticas sanitárias para funcionários e para o público que se encontra nos mercados no momento da inspeção.
Descarte
O gerente de Vigilância de Alimentos da Visa Manaus, Ricardo Celestino, informa que os alimentos apreendidos, nos primeiros dois dias da operação “Natal com Saúde”, foram inutilizados nos próprios estabelecimentos onde foram encontrados, para, em seguida, serem descartados no Aterro de Resíduos Sólidos de Manaus, localizado no quilômetro 19, AM-010 (Manaus – Itacoatiara).
Já os estabelecimentos autuados pelas irregularidades encontradas irão responder a Processo Administrativo Sanitário, que pode resultar em multa de 1 a 400 Unidades Fiscais do Município (UFMs), cujo valor atual é de R$ 139,82, sem prejuízo de outras medidas cabíveis.
Segundo o gerente, desde 2021, quando a operação foi retomada após o período de pandemia da Covid-19 para reforçar o monitoramento dos alimentos consumidos pela população na época natalina, a Visa fiscalizou mais de cem estabelecimentos, realizando a apreensão de aproximadamente 10 toneladas de produtos em situação de irregularidade sanitária.
Alerta
A Visa Manaus alerta a população que o consumo de alimentos impróprios pode ocasionar Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), que causam problemas graves de saúde, alguns fatais. Além de observar as condições dos alimentos na hora da compra, é importante que o consumidor faça o correto armazenamento dos itens e adote medidas de higiene para evitar contaminações. Entre as infecções decorrentes de alimentos contaminados estão, por exemplo, salmonelose, hepatite viral, do tipo A, e toxoplasmose.
Os sintomas mais comuns de DTA são vômito e diarreia, mas a pessoa também pode apresentar dores abdominais, dor de cabeça, febre e outros sintomas e sinais de menor gravidade. Em outros casos, as infecções podem gerar complicações graves e até levar à morte.
De acordo com a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas), em todo o mundo, aproximadamente uma em cada dez pessoas adoece e 420 mil morrem após consumir alimentos contaminados por bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas.
Para fortalecer a vigilância, a Visa Manaus orienta que a população esteja atenta às condições dos estabelecimentos comerciais onde faz suas compras e às características do produto, como cor, cheiro e textura, além de observar a integridade da embalagem e a data de validade exibida no rótulo. Caso identifique qualquer irregularidade, o cidadão deve entrar em contato com a Ouvidoria da Visa Manaus, no número (92) 98842-8481, ou pelo e-mail [email protected].
